Cocina de autor sobre fuego.
El fuego, el producto de temporada y la mano del chef Pau Pérez convertidos en alta cocina mediterránea, en el corazón de Barcelona.
El fuego escribe.
Nosotros lo traducimos.
En Aflamas no entendemos la cocina sin las llamas. Cada plato nace del diálogo entre la brasa, el ingrediente de temporada y la mano del chef. Una técnica antigua reinterpretada con la sensibilidad del fine dining contemporáneo, en pleno corazón de Barcelona.
Fuego
Cocinamos sobre brasa de leña, controlando la temperatura como quien afina un instrumento. Cada grado, cada segundo, cuenta.
Producto
Trabajamos con productores locales y mercados de proximidad. La temporada manda en la carta y dicta cada menú.
Autor
Pau Pérez firma cada plato con la huella de Hofmann y de cocinas con estrella Michelin. Una mirada propia, sin atajos.
La excelencia empieza escuchando al producto. Lo demás es oficio, paciencia y respeto por el fuego.
Pau Pérez Chef · Aflamas Restaurant
Una valoración media de 1.376 clientes reales en Google. Una de las puntuaciones más altas del fine dining en Barcelona.
Una experiencia sensorial de sabores increíble. Todo estaba delicioso y el servicio fue muy atento. Volveremos sin duda. Totalmente recomendable.
Reseña en GoogleLo que Pau ofrece es una experiencia que equilibra una cocina nada pretenciosa, donde se respeta el producto y a la vez conjuga la técnica y la sorpresa. Para mí, un referente gastronómico imprescindible en Barcelona.
Reseña en GoogleAflamas es un sitio realmente increíble para disfrutar de la buena gastronomía. Mención especial al chef Pau Pérez y a un servicio de 10. Una cena romántica perfecta.
Reseña en GoogleUn lugar pensado para detenerse.
Cuatro salas privadas, un comedor principal y una mesa del chef. Cada espacio guarda su propia atmósfera, pensada para parejas, grupos íntimos o celebraciones privadas de hasta 32 invitados sentados o 65 en formato cocktail.
N.º 01El comedor.
N.º 02Sala privada.
N.º 03Los detalles.
Luz cálida, distancia cuidada entre mesas y acústica trabajada. El espacio donde toda conversación encuentra su ritmo.
Cuatro salas con nombre propio. De grupos íntimos a celebraciones de hasta 32 sentados o 65 cocktail. Privacidad real, no un biombo.
Vajilla escogida pieza a pieza, copas afinadas y una iluminación que respeta el plato.
¿Una celebración, una cena de empresa, un aniversario? Tenemos una sala pensada para cada momento.
Pau Pérez.
Chef y propietario · Aflamas RestaurantCocinar sobre fuego es aceptar que cada plato es irrepetible. Y eso, lejos de incomodarme, me obliga a estar presente.
Nacido en Barcelona, Pau se formó en Hofmann y se curtió en cocinas con estrella Michelin antes de abrir Aflamas en 2019. En Les Corts ha encontrado el espacio para traducir años de oficio en una cocina propia: producto de temporada, fuego como herramienta y respeto por el mediterráneo.
Cuando el evento merece su propio espacio.
privadas
sentados
cocktail
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Bodas íntimas, cenas de empresa, aniversarios o comuniones. Cada evento se diseña con menú a medida y sala privada propia.
Necesitamos al menos tu nombre y teléfono para continuar.
Al continuar se abrirá WhatsApp con tus datos pre-rellenados. No guardamos información en este sitio.
“ Una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos vivido en Barcelona. La cocina de Pau Pérez es técnica, honesta y con alma. Volveremos sin pensarlo.Carla M. Reseña en Google · ★★★★★
El menú de autor es una experiencia que te transporta. Producto excepcional, técnica precisa y un servicio muy cuidado.
Celebramos nuestro aniversario y todo fue perfecto: la comida, el ambiente, el vino y el equipo. Una velada inolvidable.
El arroz seco de calamar y gamba roja es de otro nivel. Pau es un chef que respeta el producto como pocos.
El fuego ya está encendido.
Solo falta que llegues. Reserva mesa en menos de un minuto o escríbenos directamente por WhatsApp.
Carrer de Loreto 32, Les Corts
08029 Barcelona, España