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ENTRANTES

• Croqueta crujiente del día.
• Verduras a la brasa con romesco y ajo negro.
• Burrata con tomate cherry y aceite de albahaca.
• Huevo a 63ºC con parmentier trufado y setas.

PRINCIPALES (A escoger)

• Pescado del día estilo Aflamas.
• Arroz cremoso de ceps y jamón de pato.
• Meloso de ternera en salsa de garnacha.

POSTRES (A escoger)

• Cannoli crujiente relleno de crema de mascarpone, naranja y canela.
• Panacotta de frutos rojos.
• Brioche al estilo “Torrija”
• Helados / Sorbetes.

BODEGA SELECCION