Menú Ejecutivo (días laborables al mediodía)

35€ Agua, pan, Cafè Petit Fours e IVA incluido.

Entrantes

  • Carpaccio de tomates, encurtidos y vinagreta balsámica.

  • Sopa de cebolla con setas, hojaldre y parmesano ( Extra de trufa Melanosporum 4,5 €)

  • Chistorra a la brasa con pimiento de padrón y patata paja

Principales

  • Huevos a 65 C con parmentier de Café París y cebolla crujiente

  • Pescado del día con salsa de calamar y crema de celeri

  • Paletilla de cerdo a la brasa con puré de pesto rojo

Postre del día

  • Postre del día

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