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"En las cocinas de las madres y las abuelas, el menú no se leía: se olía."

Un Viaje Sensorial
Guiado por el fuego. Inspirado en la estación. Diseñado para emocionar.
12 / 13 Platos · SORPRESA
n recorrido donde conviven: algunos clásicos con alma, otros platos de autor con técnica y textura... y...
Efímeros como el fuego
Platos volátiles como el aroma. A veces duran tres días, otras… solo una hora. Dependen del producto o de la chispa creativa fugaz.

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