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- Croqueta crujiente o Buñuelo del día - Bikini caprese con jamón y queso - Burrata con tomate cherry y pesto de albahaca. - Huevo a 63ºC con parmentier trufado

- Arroz cremoso de ceps y jamón de pato. - Espaldita de cerdo castañero a baja temperatura y al carbón. - Canelón de carnes rustidas con parmesano y frutos secos. - Pescado del día estilo Aflamas.

- Brioche al estilo “Torrija” - Cannoli relleno de crema de mascarpone, naranja y canela - Helados / Sorbetes.

-Croqueta crujiente o Buñuelo del día -Pan con tomate y Paletilla Ibérica -Carpaccio de Ternera Madurada 45 días con grissinis -Coca hojaldrada de foie -Huevo a 63°C con parmentier trufado

-Arroz seco de calamar y gamba -Cordero deshuesado, a baja temperatura y a la brasa -Pescado salvaje con la mejor guarnición del día -Wellington de Ternera con jugo de carne y yogurt

-Brioche estilo "Torrija" -Cannoli relleno de crema de mascarpone, naranja y canela -Tarta de chocolate negro y cacao -Viaje a las maldivas (coco, maracuya, menta, frutos rojos) -Helados / Sorbetes.

-Croqueta crujiente o Buñuelo del día. -Anchoa de pato con salsa ponzu y pimienta cítrica -Pan con tomate y Paletilla ibérica -Coca hojaldrada de foie -Huevo a 63°C con parmentier trufado

-Pulpo a la brasa con papada curada, parmentier ahumada y kimchi. -Arroz cremoso de marisco con gamba roja. -Magret de bellota con salsa hoisin -Ternera Angus a la brasa con jugo de carne.

-Viaje a Maldivas -Cannoli relleno de crema de mascarpone, naranja y canela -Brioche a 'estilo "Torrija" -Helados/Sorbetes