- Menú Grupos
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- Menù Fuego
Menù Fuego
Pan artesano de masa madre natural. Agua y café o té e IVA incluido.
ENTRANTES
- Croqueta crujiente del día.
- Anchoas de pato con salsa ponzu.
- Pan con tomate y Paletilla Ibérica.
- Huevo a 63ºC con parmentier trufado.
- Coca hojaldrada de foie.
PRINCIPALES (a escoger)
- Pescado salvaje con la mejor guarnición del día.
- Paletilla de cordero I.G.P. Ternasco de Aragón.
- Arroz seco de calamar y gamba.
POSTRES (a escoger)
- Cannoli crujiente con Mascarpone de Amaretto.
- Brownie de chocolate negro.
- Brioche estilo “Torrija”
- Helados / Sorbetes.
BODEGA PREMIUM